Sinir sistemini məhv edən qida!

Bölmə: Maraqlı › ,
Tarix: 20:16 21.06.2024

Yeməklərin dadını artırmaq üçün istifadə edilən ət və toyuq bulyonlarının əslində zəhər yaydığını bilirdinizmi? Dünyanın ən zərərli qidaları arasında yer alan bu ikilinin tərkibindəki kimyəvi maddələr bir çox xəstəliyə səbəb olur. 

 

Çin duzu kimi tanınan bu maddəni mütəxəssislər riskli tərəf kimi qiymətləndirir. Bulyonun tərkibindəki kimyəvi maddələr orqanizmə "Çin Restoranı Sindromu" adlı kollektiv təsir yarada bilər.

 

Bulyonun müntəzəm istehlakı anormal ürək döyüntüsü, nəfəs almaqda çətinlik, beyin dumanı və hətta Alzheimer kimi xəstəliklərin artmasına səbəb ola bilər . Onların zərərli olmasının ən böyük səbəbi mono natrium glutamat adlı əlavədir.

 

Natrium orqanizm üçün lazım olsa da, həddindən artıq istehlak edildikdə ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Yüksək natrium istehlakı qan təzyiqini artırır, hipertoniya riskini artırır. Bu, ürək xəstəlikləri və insult kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, böyrəklər artıq duzu süzməkdə çətinlik çəkə bilər ki, bu da böyrək xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Bulyondan müntəzəm istifadə gündəlik duz qəbulunuzu bilmədən ikiqat artıra bilər. Tərkibindəki ləzzət artırıcılar bəzi insanlarda baş ağrısı, ürəkbulanma və hətta allergik reaksiyalar kimi yan təsirlərə səbəb ola bilər. Konservantlar uzun müddətdə qaraciyər və böyrək funksiyalarını zədələyir.

 

Bulyonların qida dəyəri ümumiyyətlə aşağıdır, çünki onların tərkibində əsl ət və ya tərəvəz yoxdur. Belə ki, bulyonla hazırlanan yeməklər təzə inqrediyentlərlə müqayisədə çox risklidir. Bu vəziyyət xüsusilə adekvat və balanslı qidalanmaya ehtiyacı olan uşaqlar və yaşlılar üçün ciddi problemə çevrilə bilər. Bulyonların tərkibindəki maddələr həddindən artıq yemək vərdişlərinə səbəb ola bilər. Piylənməyə səbəb olan bu vəziyyət zamanla şəkər xəstəliyini tətikləyir. Bədənin enerji balansını poza və metabolik problemlər yarada bilər.

 

Təzə tərəvəz, ət və ədviyyatlarla hazırlanan yeməklər daha uyğun ləzzətlərə malikdir. Heç bir şey etməsəniz belə, bu yeməklərin dadından zövq ala bilərsiniz. Ancaq süni bir dad dərhal görünür. Bulyonun həddindən artıq istifadəsi zamanla həqiqi ləzzətlər haqqında təsəvvürünüzü dəyişə bilər. Tərkibindəki bəzi kimyəvi maddələr həzm sisteminə zərərlidir. Xüsusilə həssas həzm sistemi olan insanlar mədə problemləri ilə mübarizə apara bilərlər. Evdə bulyondan istifadə edirsinizsə, yeməkdən sonra şişkinlik hissi bulyondan yarana bilər.