Yumurta sizi həqiqətən tox saxlayırmı?

Bölmə: Maraqlı › ,
Tarix: 20:38 08.07.2024

Günün ən vacib yeməyi olan səhər yeməyində yumurta istehlak etməyin toxluq hissi müddətinə nə kimi təsiri var? Diyetisyenler yumurtanın tərkibindəki zəngin zülal və qida dəyəri ilə sizi daha uzun müddət tox saxlaya biləcəyini bildirirlər.

ALİMLƏR MÜXTƏLİF TƏDQİQATLAR YAPIBLAR

Milyonlarla ildir qida rasionumuzda əhəmiyyətli bir yeri olan yumurta hələ də səhər yeməyimizin əvəzolunmaz hissələri arasında olmaqla yanaşı, tərkibindəki qida maddələri sayəsində sizi uzun müddət tox tutma rolu ilə də əlaqələndirilir. Tərkibində yüksək protein olan yumurtaların bu təsiri ilə bağlı alimlər müxtəlif araşdırmalar aparıblar.

Məsələn, Konnektikut Universitetinin tədqiqatçıları tərəfindən aparılan bir təcrübədə iştirakçılar ikiyə bölünərək eyni miqdarda kalori ehtiva edən yeməklər qəbul etdilər, lakin bir qrup günə yumurta ehtiva edən səhər yeməyi ilə başladı, digər qrup isə xəmir yeməkləri yedi.

Tərkibində yumurta olan səhər yeməyi yeyənlərdə aclığı stimullaşdıran bir hormon olan qrelinin səviyyəsinin aşağı olduğu, səhər yeməyindən sonrakı 24 saat ərzində təqribən 400 kilokalori az qida qəbul etdikləri müəyyən edilmiş və təsirləri müqayisə edilib.

Beş həftəlik müddət nəticəsində yumurta ilə səhər yeməyi yeyənlərin digər qrupa nisbətən bədən kütlə indeksində %61, bel çevrəsində %34, arıqlama uğurunda isə %65 daha yaxşı nəticələr əldə etdiyi görüldü.

Kilolu və obez 50 nəfərdən ibarət bir qrupla aparılan digər oxşar təcrübədə, yumurta səhər yeməyinin uzun müddət toxluq hissini qoruya bilsə də, növbəti yeməkdə daha az kalori istehlak etmək istəyini təmin etmədiyi müəyyən edilib.

Buna görə də yumurtanın uzun müddət toxluq hissini təmin etməkdə son dərəcə təsirli olduğunu söyləmək olar, lakin arıqlamağa yönəlmiş uzunmüddətli qidalanma və pəhriz proqramlarında 100% müvəffəqiyyət vəd etmir.

Mənbə: TÜBİTAK