Böyürtkənin faydaları nələrdir?

Bölmə: Araşdırma › ,
Tarix: 22:12 21.12.2023

Böyürtkənin vətəni Avropa qitəsidir. O, bitki mənşəli təbabətin qədim üzvüdür və müxtəlif növləri hazırda Şimali Amerika və Hindistanda yetişdirilir. Böyürtkən ekstraktlarının dərini ultrabənövşəyi şüalardan qoruduğu məlumdur. Böyürtkən manqan, lif, C və K vitaminlərlə zəngindir. Tərkibində taninlər, antosiyaninlər və oxşar fitonutrientlər də var. 

 

Böyürtkən C, A, K vitaminləri və folat və kaliumla zəngindir. Onların tərkibində çoxlu polifenollar və taninlər də var. Tərkibindəki fitokimyəvi maddələr neyronlarınızı (beyin hüceyrələrini) oksidləşdirici zədədən qoruyur. Bu giləmeyvə siçanlar üzərində aparılan təcrübələrdə idrak, davranış və motor neyron koordinasiyasını yaxşılaşdırıb. 

 

Böyürtkənin tərkibindəki antosiyaninlər koroner ürək xəstəliyi riskini azalda bilər. LDL (pis xolesterol) yığılması ürək-damar xəstəlikləri (CVD) üçün ən vacib risk faktorlarından biridir. LDL molekulları sərbəst radikallarla qarşılıqlı əlaqədə olur və qan damarlarınızda aterosklerotik lövhələr əmələ gətirir.Araşdırmalar böyürtkən antosiyaninlərinin qan trombositlərinin yığılmasını maneə törətdiyini və qan kapilyarlarını gücləndirdiyini göstərir. Bu hərəkətlər hüceyrələri oksidləşdirici zərərdən qoruya və ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.

 

Sümüklər üçün faydalıdır. Postmenopozal sümük itkisi müasir qadınlarda getdikcə daha çox yayılmışdır. Burada ən mühüm səbəb oksidləşdirici stressdir. Antosiyaninlərlə zəngin qidaların qəbulu sümük mineral itkisini müəyyən dərəcədə yavaşlada bilər. Böyürtkəndəki siyanidin-3-qlükozid oksidləşdirici stresslə effektiv mübarizə apara bilən antosiyaninlərdən biridir. Bir araşdırma, 5% siyanidin-3-qlükozidlə zəngin böyürtkən pəhrizinin tibial, vertebra və bud sümüklərinin sümük mineral sıxlığını yaxşılaşdırdığını göstərdi.

 

Fatimə Mustafayeva 

Mənbə: Sabah