Şəkərdən imtina etməyin əsas yolları

Bölmə: Maraqlı › ,
Tarix: 23:22 24.06.2024

Şəkər bir çox qidada olduğu üçün şəkərdən imtina etmək və ya məhdudlaşdırmaq çətin ola bilər. Əlavə edilmiş şəkər qablaşdırılmış ədviyyatlar, qazlı içkilər, ketçup və taxıllar da daxil olmaqla bir çox qidada gizlənir, buna görə də siz fərqinə varmadan gün ərzində çox şəkər istehlak edə bilərsiniz. Bu vəziyyətin qarşısını almaq üçün şəkərdən imtina etməyinizə kömək edəcək üsulları tərtib etdik. Budur təfərrüatlar...

 

Hansı qidaların gizli şəkər ehtiva etdiyini bilmək şəkəri azaltmağa kömək edə bilər. Şəkər bir çox fərqli adla çağırılır. Tərkib siyahısında görə biləcəyiniz şəkərin digər adlarına aşağıdakılar daxildir: qamış şəkəri, meyvə şirəsi konsentratları, yüksək fruktoza qarğıdalı siropu, bal, xam şəkər, saxaroza, şərbət.

 

Siz həmçinin "əlavə şəkərlər" və "ümumi şəkərlər" daxil olmaqla qidalanma faktları bölməsini oxuyaraq bir qidanın tərkibində nə qədər şəkər əlavə olunduğunu görə bilərsiniz. Bundan əlavə, 1 qram şəkərin tərkibində 4 kalori var. Beləliklə, bir məhsulun hər porsiyasında 15 qram şəkər varsa, bu, təkcə şəkərdən 60 kaloridir.

 

Rafine şəkər, qan axınının bu sadə şəkəri tez bir zamanda mənimsəməsinə səbəb olaraq bədənə zərər verə bilər, qan şəkəri səviyyələrində və insulində dalğalanmalara səbəb ola bilər, buna görə də onu məhdudlaşdırmaq lazım ola bilər. Rafine şəkər emal zamanı saysız-hesabsız qida məhsullarına əlavə edilir. Məsələn, ketçup, çörək, salat sarğı və quru meyvə kimi məhsullarda qamış şəkəri və yüksək fruktoza qarğıdalı siropu kimi adlar altında tapa bilərsiniz.

 

Evinizin qalan hissəsi sizinlə şəkər kəsmirsə, şirin yeməklər və şəkər əlavə edilmiş əşyalar mətbəxin hər tərəfində gizlənə bilər. "Mətbəxinizdə bir yeri və ya rəfi hər kəsin yeməklərini saxlamaq üçün bir yer edin ki, şkafı və ya soyuducunu hər dəfə açanda məhsulu görmək məcburiyyətində qalmayasınız" dedi Nikol Avena, MD, tədqiqat nevroloqu və bir neçə kitabın müəllifi. O, şəkərdən uzaq durmağı təklif edib.

 

Meyvə sodası, meyvə şirəsi, idman içkiləri, buzlu çay və digər şəkərli içkilərin tərkibində əlavə şəkər ola bilər. Məsələn, bir banka soda 9 çay qaşığı şəkərdən ibarətdir; Bu, Amerika Ürək Assosiasiyasının tövsiyə etdiyi gündəlik 6 çay qaşığı limitindən üçdə bir çoxdur. Bunun əvəzinə adi soda içə bilərsiniz.

 

Ərzaq mağazasından müəyyən qidaların və içkilərin alınması yemək bişirmək üçün əlverişli ola bilər. Ancaq yemək və içkilərinizi özünüz hazırlayaraq, nə qədər şəkər istifadə etdiyinizə nəzarət edə, hətta bəzən şəkəri tamamilə aradan qaldıra bilərsiniz. Məsələn, hazır makaron sousundan və ya ədviyyatlardan istifadə etmək əvəzinə, əsas inqrediyentləri almaq və şəkərli əlavələrdən normada istifadə etmək istəyini seçə bilərsiniz.

 

Xəmir, peçenye, tortlar və zərif undan hazırlanmış ağ çörək əlavə şəkərlə dolu ola bilər. Nyu-Yorkda qidalanma mütəxəssisi və diyetisyen Brittany Kohn'a görə, əlavə edilən bu şəkər qan şəkərinin səviyyəsinə təsir edə bilər və qısamüddətli enerji təmin etdiyi üçün yenidən tort yemək dövrünə başlaya bilər. Buna görə də bu qidaların bütün taxıl növlərini həyatınıza əlavə edə bilərsiniz. Bütün taxıllar həzm zamanı şəkərə çevrilir. Lakin onlar sadə karbohidratlardan çox mürəkkəb olduqları üçün daha yavaş sorulur və daimi enerji verirlər.

 

Şəkərin qəfil tərk edilməsi baş ağrısı kimi çəkilmə əlamətlərinə səbəb ola biləcəyi üçün Kohn , "Özünüzü tədricən, bir addım hazırlamaq daha yaxşıdır, buna görə də vücudunuzun uyğunlaşmağa vaxtı var" dedi.

 

Avene , dəyişikliklərin daha yavaş aparılmasının uzun müddət çəkə biləcəyini, yəni izlədiyiniz metodun yeni vərdişinizə çevriləcəyini ifadə etdi. Məsələn, günə adətən çay və ya qəhvənizdə 2 qaşıq şəkərlə başlayırsınızsa, bir həftə ərzində onu bir qaşıq şəkərə, bir həftə sonra isə sıfıra endirə bilərsiniz.