18.00-dan sonra yemək yeməmək hər kəsə uyğun deyil

Bölmə: Maraqlı › ,
Tarix: 11:44 25.09.2024

Qidalanma planlarının fərdin həyat tərzinə uyğun olması lazım olduğunu vurğulayan Dos. Dr. Müge Arslan sürətli arıqlama və şok pəhrizlərlə bağlı önəmli açıqlamalar verib.

 

Dos. Dr. Müge Arslan, 21 günlük pəhrizlərlə qalıcı bir dəyişikliyin əldə oluna biləcəyinə dair ümumi inancın həqiqəti əks etdirmədiyini ifadə edərək, "Şəkərin növü çox önəmlidir. Şəkər təkcə çayda və ya çörəkdə deyil, şəkər də var, yəni fruktoza, meyvələrdə bu səbəbdən tamamilə şəkərsiz pəhriz saxlamaq mümkün deyil, "Çünki qidalarda görünməyən şəkər növləri də var" dedi. Xüsusilə işlənmiş qidalardan və turşu qidalardan uzaq durmaq lazım olduğunu ifadə edən Dos. Dr. Müge Arslan, tərkibindəki duz və natrium miqdarına görə : Hipertoniya, mədə və ağız xərçəngi kimi bir çox xəstəliyə səbəb ola bilər. Əhəmiyyətli olan odur ki, yağsız pəhriz mümkün deyil, zeytun yağı və kərə yağı kimi görünən yağlardan başqa, qidaların özlərində təbii olaraq olan yağlar var. O, istehlak miqdarının və istehlak edilən yağın növünün mühüm amillər olduğuna diqqət çəkib.

 

Dos. Dr. Müge Arslan tək başına glisemik indeks məsələsinin kafi olmadığını qeyd edərək, “Glisemik yük də vacibdir. Məsələn, salatın üzərinə yerkökün yarısının qan şəkərinə ciddi təsir edəcəyi gözlənilmir. Elə insanlar var ki, salata yerkökü qoymurlar: "Şəkərlidir və kökəlməyimə səbəb olur, amma burada önəmli olan kökün istehlakından çox miqdarıdır" dedi. Siz banan da istehlak edə bilərsiniz, insanlar bananı həyatlarından silirlər. O, kartofu həyatından çıxarır, daha əvvəl qeyd etdiyim kimi, məbləğ. Beləliklə, burada glisemik yük vacibdir. Çörəyi də istehlak edə bilərsiniz, amma hansı növ çörək vacibdir. Ağ çörəyi çox tövsiyə etmirik. Kartof istehlak edə bilərsiniz. Pişirmə üsulu çox vacibdir. Qızartma yoxsa qaynama? Əgər qaynadılıbsa, yəni qaynarsa, məsələn, soyudaraq yeyildikdə glisemik indeksi bir az azalacaq, bu çox vacibdir.

 

Gündə iki və ya üç dəfə qida qəbulu məsələsinə də toxunan Dos. Dr. Müge Arslan, “Yalnız 2 və ya tək yemək yemək qətiyyən düzgün deyil. Bunu diqqətlə sorğulamaq lazımdır".

 

Məqsəd arıqlamaq, itirilən arıqlamanı qaytarmaq deyil, yoxsa sağlam arıqlamaqdır ? 

 

Bu çox vacibdir. Bir çox yanlış, elmi olmayan üsullar və qəza pəhrizləri tətbiq oluna bilər, arıqlama baş verir, ancaq sonradan ciddi problemlər yaradır. Hətta hormonal dəyişikliklər də var. “Bu səbəbdən hədəfin nə olduğu çox önəmlidir. Su istehlakında fərdi fərqlərin nəzərə alınmadığını bildirən Dos. Dr. Müge Arslan: “Gündə 2 litr su hər kəsə aid olan qayda deyil. “Su istehlakı fərdin həyat tərzinə uyğun tənzimlənməlidir və uzun müddətdə davranış dəyişiklikləri edərək onu davamlı etmək vacibdir” dedi.

 

Dos. Dr. Müge Arslan qidalanma proqramlarının insana xas olması lazım olduğunu vurğulayaraq, "Pəhrizlərin və ya qidalanma proqramlarının uğursuzluğunda ən böyük faktor klassik siyahılardır. İnsanın qidalanması çox əhəmiyyətlidir və buna görə hazırlanan qida siyahıları barmaq izi kimidir və mütləq olmalıdır. Fərdə görə hazırlanan həyat tərzi çox əhəmiyyətlidir".

"Diqqətlə sorgulanmalı, buna görə bir siyahı və qidalanma prosesi yaradılmalı, arıqlama proseslərinin müvəffəqiyyətsiz olması və itirilən kiloların geri qaytarılmasında ən əhəmiyyətli faktor hazırlanan siyahılardır fərdin həyat tərzinə uyğun deyil” dedi.

 

Pəhriz və qidalanma ilə bağlı bir mütəxəssisdən dəstək alınması lazım olduğunu vurğulayan Dos. Dr. Müge Arslan, “Davranış dəyişikliyi çox vacibdir, lakin bu davranış dəyişikliyi həyat tərzinə paralel olmalıdır. Arıqlama prosesində mütəxəssisə müraciət etmək çox vacibdir. “Adekvat və balanslı qidalanma və sağlam qidalanma çox vacibdir.

 

Mənbə: Pembenar 

Nigar Səmədli